BUNTER MANGOLD Am Freitag war ich auf dem Isemarkt einkaufen. Dort habe ich viele schöne Lebensmittel gekauft. Unter anderem den herrlichen, frischen, bunten Mangold. Daraus haben wir 2 leckere Quiches gemacht. Es gab Essen für 3 Tage. So eine Quiche eignet sich sehr gut als […]
EIN LECKERER KUCHEN Ich habe heute den herrlichen Mohn-Zitronen-Käsekuchen zubereitet. Obwohl an der Tür bereits der Herbst klopft, gibt es immer noch hin und wieder sehr schöne, warme Tage draußen. Heute war genau so ein Tag. Da ich erkältet bin und etwas platt, brauche ich […]
AUF! AUF DIE JAGD Wenn ich an Shopping-Touren mit meinen Freundinnen denke – bekomme ich Gänsehaut…leider im negativen Sinne. Ich HASSE, HASSE, HASSE es zu shoppen. Inzwischen wissen das die meisten, dass ich für eine Klamotten-Shoppingtour in der Stadt eher nicht zu haben bin. Wenn […]
DUNKLES BROT Der Backmeister bei uns Zuhause ist eigentlich meine bessere Hälfte. Ich liebe seine Brote und Gebäck und bin fasziniert davon, was er sich durch „learning by doing“ angeeignet hat. Es sieht meistens so aus, dass mehrere Sorten von Mehl und Körner hingestellt werden, […]
RAVIOLI 2.0 Pasta ist so lecker! Gefüllt mit einer leckeren Farce – noch besser. Wir lieben Ravioli und die kulinarischen Möglichkeiten und Geschmackskombinationen, die dieses Gericht mit sich bringt. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Unterschiedliche Aromen-, Farb- und Geruchskombinationen sind möglich. Dazu sehen die […]
TRADITIONELLE IRISCHE KÜCHE Grüne satte Wiesen und Lämmer, die darauf wie weiße Wolken laufen. Rot-Grün bemalte Pubs, irische laute Volksmusik, leckere Biere und deftiges Essen… Irland… Dublin… Da wollte ich als Teenie unbedingt hin. Die Atmosphäre der Pubs und Art-Cafés begleitete mich in meiner Jugend. […]
GESUNDE MISCHUNG Ein Brot ohne Mehl? Das geht! Es besteht aus vielen gesunden Kernen und Nüssen. Ihr könnt Eure persönliche Mischung herstellen – was immer Euch schmeckt. Wichtig ist aber, dass die Kerne und Nüsse unterschiedliche Größen haben. Ein Teil sollte geschrotet oder gemahlen sein, […]
PETERSILIE UND PASTINAKEN Wir leben in einer Zeit, in der alles schnell gehen soll. In der Küche werden selten aufwendige Gerichte zubereitet. Es werden Halbprodukte verwendet. Manchmal – wenn es bei mir schnell gehen soll – greife ich natürlich auch auf Halbprodukte zu. Mit Liebe […]
EIN KULINARISCHER GENUSS IM WATTENMEER Schon als kleines Kind hörte ich in einem Französischunterricht total gefesselt Geschichten über die Franzosen, die mit einer Zitrone in der Hand zum Strand spazieren gehen und dort Vorort die Muscheln genüsslich verzehren. Während meine Schulkameraden yaaaaahhhhh geschrien haben, spazierte […]
LECKERE VENUSMUSCHELN Ein herrliches Gericht für alle die, die Venusmuscheln lieben. Dafür braucht ihr aber zwingend frische Muscheln! Diese sind traditionell in Europa in den Monaten mit „r“ frisch zu bekommen. Ich bevorzuge selbstgemachte Nudeln. Wer aber keine Geduld hat – der kann gern welche […]
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