Food - Cooking - Grilling - Sous-Vide - Baking - Cocktails

Miesiąc: Wrzesień 2018

Kisz z boćwiną

Kisz z boćwiną

KOLOROWA BOĆWINA Jak pisałam w poprzednim poście, w piątek zrobiłem zakupy na „Isemarkt” w Hamburgu. Zaopatrzyłam się tam w dużo wspaniałych rzeczy. Między innymi udało mi się dostać boćwinkę w trzech kolorach: czerwonym, żółtym i pomarańczowym. Ta różnorodność cieszy oko. Z tej świeżej boćwinki przyrządziliśmy […]

MAK / CYTRYNA / SEREK

MAK / CYTRYNA / SEREK

PYSZNE CIASTO Upiekłam dziś przepyszny sernik makowo-cytrynowy.  Choć jesień już puka do drzwi – stojąc u progu, od czasu do czasu na zewnątrz są jeszcze przyjemne, ciepłe dni. Dzisiaj był właśnie taki piękny, słoneczny dzień. Niestety dorwało mnie przeziębienie i częściowo rozłożyło na łopatki. Z […]

ISEMARKT / NAJLEPSZY TARG W HAMBURGU

ISEMARKT / NAJLEPSZY TARG W HAMBURGU

NA POLOWANIE MARSZ! Kiedy myślę o wycieczkach zakupowych z moimi koleżankami do miasta – dostaję gęsiej skórki … niestety w sensie negatywnym. Nienawidzę, nienawidzę, nienawidzę „Shoppingu”, podczas którego kupuje się ciuchy, buty i bibeloty tego typu. Obecnie większość bliskich mi osób wie, że mnie na […]

Chleb żytni pełnoziarnisty

Chleb żytni pełnoziarnisty

 CHLEB RAZOWY DOMOWEJ ROBOTY Właściwie „piekarzem” na etacie w naszym domu jest moja druga polowa. Uwielbiam jego pieczywo i wypieki i fascynuje mnie to, czego nauczył się przez “learning by doing”. Zwykle wygląda to tak, że stawia sobie na stole różne rodzaje mąk, ziaren, twaróg […]

Łososiowe Ravioli

Łososiowe Ravioli

 RAVIOLI 2.0 Makaron jest taki pyszny! Wypełniony pysznym nadzieniem – jeszcze lepszy. Uwielbiamy ravioli oraz możliwości kulinarne i kombinacje smakowe, które umożliwia to danie. Wyobraźnia nie zna granic. Możliwe są różne kombinacje aromatów, kolorów i zapachów. Te małe cuda naprawdę wyglądają zawsze tak pięknie na […]

Shepherd’s Pie – “CIASTO PASTERZA”

Shepherd’s Pie – “CIASTO PASTERZA”

MIŁE WSPOMNIENIE Z DUBLINA Zielone, bujne łąki i jagnięta biegające po nich jak białe chmurki po niebie. Puby pomalowane z zewnątrz na czerwono i zielono, irlandzka głośna muzyka ludowa, pyszne piwa i obfite jedzenie … Irlandia … Dublin … Naprawdę chciałam tam pojechać jako nastolatka. […]

Chlebek białkowy

Chlebek białkowy

SAMO ZDROWIE Chleb bez mąki? Da się! Składa się on z dużej ilości zdrowych ziaren i orzechów. Można skomponować swoją własną mieszankę – co tylko wam smakuje. Powinno się udać. Zwróćcie jednak uwagę na to, żeby ziarna i orzechy były różnej wielkości. Niektóre zmielone, żeby […]

Zielone ravioli z pasternakiem

Zielone ravioli z pasternakiem

NATKA I KORZEŃ Żyjemy w takich czasach, kiedy wszystko powinno dziać się szybko. Telefony, telewizory i kanapy opanowały nasze życie. Mało tego – życie rodzinne toczy się przed telewizorem, rozmowy z komórką w ręku, zamiast spojrzeń w oczy. Wiele rodzin posiada wspaniale stoły w jadalni, […]

Safari ostrygowe nad Morzem Północnym – Dania

Safari ostrygowe nad Morzem Północnym – Dania

PRZEŻYCIE KULINARNE NAD MORZEM PÓŁNOCNYM W szkole podstawowej uczyłam się języka francuskiego. Podczas lekcji zafascynowana słuchałam historii o Francuzach wybierających się na plażę nad morze z cytrynka w ręku, aby ze smakiem konsumować świeże małże “just in time” w trakcie spaceru. Podczas gdy koledzy z […]

Tagiatelle Vongole

Tagiatelle Vongole

PRZEPYSZNE MALŻE Pyszny posiłek dla tych, którzy kochają owoce morza. Jednak niezbędne do tego posiłku są bardzo świeże muszle. W Europie jest tradycyjnie sezon na świeże małże w następujące miesiące w roku: styczeń, luty, marzec, kwiecień, wrzesień, październik, listopad, grudzień. Ja jestem sprzymierzeńcem makaronu tagiatelle […]